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=(平均收款期的变化×原先日均收入)+(新的平均收款期×日均增量收入×变动成本率) 3. 饭店营业成本 饭店营业成本=餐饮部成本 +商品进价成本+商品进价成本+车队的营业成本 +洗涤部成本+其他成本 商品进价成本=商品进价+进口税金+购进外汇差价+支付委托外贸部门代理进口的手续费 4. 饭店营业收入 饭店营业收入=基本...
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毛利率的计算公式示例:1. 假设毛利率为36%,售价为126.36元,求成本金额。成本 = 售价 × (1 - 毛利率)成本 = 126.36 × (1 - 0.36)成本 = 80.85元 2. 给定成本金额2.67元,售价3.93元,求毛利率。毛利率 = (售价 - 成本) / 售价 × 100 毛利率 = (3.93 - 2.67) / 3...
1. 餐饮业的毛利润计算公式如下:- 销售毛利率 = (营业收入 - 营业成本) ÷ 营业收入 × 100 - 成本毛利率 = (营业收入 - 营业成本) ÷ 营业成本 × 100 通常,我们主要关注销售毛利率的计算,而成本毛利率主要用于分析每单位成本带来的营业利润。2. 餐饮企业的成本核算与工业企业不同,它主要...
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