《餐饮服务企业如何做好财务管理》
- 本书从餐饮企业财务管理的角度出发，既谈到财务管理共性的方面，如财务分析、投资、筹资;也结合餐饮企业资金运作的实际特点，重点强调了“现金管理”和“多种结算方式的综合运用”;将实务与财务管理理论有机结合起来，内容浅显易懂，便于没有财务知识的初学者学习。本书还结合一些内部控制的内容，强调企业制度完善对于餐饮企业财务管理的重要性;其中给出的具体制度样本稍加修改，即可作为本餐饮企业的财务管理制度。
第二章 饮食服务业服务会计基础知识――做好财务管理的前奏
第三章 现金管理是关键
第四章 餐饮服务业结算方式面面观
第五章 餐饮成本管理与控制――打开成本控制的大门
第六章 费用支出管理――成本控制的第二步
第七章 设备、物资管理――做到未雨绸缪
因此，原始附件需设计合理，一式四联并连续编号，由专人管理，确保每份使用情况清晰。健全厨房与总台的核对制度也是财务管理的重要环节。总台与厨房通过服务员进行结算，而总台与厨房之间通常缺乏有效的核对机制，这可能导致收入截留。因此，需要严格核对每日点菜单，避免重抄，确保信息准确无误。双方核对后签...
本书从餐饮企业财务管理的角度出发，既谈到财务管理共性的方面，如财务分析、投资、筹资；也结合餐饮企业资金运作的实际特点，重点强调了“现金管理”和“多种结算方式的综合运用”。将实务与财务管理理论有机结合起来，内容浅显易懂，便于没有财务知识的初学者学习。在本书中还介绍了许多餐饮企业经营的成功...
3、固定资产、低值易耗品的管理,原则上是哪个部门使用哪个部门负责管理,固定资产、低值易耗品的日常保养、维护归各使用部门负责。各部门要建立固定资产卡片,财务部建固定资产明细帐,专人负责管理。4、对于固定资产折旧的提取,按照主管单位内部财务管理办法进行计提。5、每半年对酒店固定资产、低值易耗品进行一次全面...
1. 财务负责人：领导分公司财务工作，参与分公司经营决策，监督财务制度执行，执行财务稽核、综合分析职责，审核对外报表并签字，组织会计培训、会计考核，组织实施财务公关计划，对处理财会不当造成的违章、罚款、浪费等现象负相应责任，对成本、费用管理措施监督执行不严而造成的损失负责，对不及时清理现金、...
\x0d\x0a3．餐饮中心财务室负责日常的报帐，算帐，记帐等财务会计管理工作；同时也要为中心主任提供会计信息和经济分析数据，参与中心的规划和决策。 \x0d\x0a4．财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作，实行主任"一支笔"的财务审批制度。 \x0d\x0a5．会计人员应尽职尽责作好会计工作，严格...
