福州税务局的周六不上班,根据发布的有关规定,在福州市范围内,税务局法定假日休息,包括周六、周日和其他法定假日。根据查询相关公开信息显示:福州税务局的周六不上班,根据发布的有关规定,在福州市范围内,税务局法定假日休息,包括周六、周日和其他法定假日。