什么法定增值税与理论增值税

您说的应该是法定增值额和理论增值额。
法定增值额是指各国政府根据各自国情政策要求在增值税制度中人为确定的增值额。
理论增值额是企业在生产经营过程中新创造的价值，即货物或劳务价值中的V+M部分，在我国相当于净产值或国民收入的部分。
比如如果固定资产按以前的增值税（生产型增值税）规定是不可以抵扣的，而现行规定即消费型增值税规定，用于生产经营的固定资产可以抵扣进项税。则生产型增值税确定法定增值额不允许扣除任何外购固定资产价款，法定增值额＞理论增值额，消费型增值税法定增值额＜理论增值额。 因为收入型增值税对外购固定资产，只允许扣除当期计入产品价值的折旧费部分。所以说两者相等。