丁元霖 商品流通企业会计第九版课后习题答案
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例如,餐饮业务,根据消费者的需要,加工烹制菜肴和食品,这具有工业企业的性质;然后将菜肴和食品直接供应给消费者,这又具有商品流通企业的性质;同时又为消费者提供消费设施、场所和服务,这又具有服务企业的性质。然而餐饮业务的生产、销售和服务在很短的时间内完成,并且菜肴和食品的品种繁多、数量零星,因此不可能像工业企...