超市如何编制利润表和资产负债表？

一，资产负债表：
（一）根据总账余额直接填列：应收股利，短期借款，应付票据。
（二）根据总账余额计算填列“货币资金”项目=现金+银行存款+其他货币资金“其他应收款”项目=其他应收款—计提坏账准备“存货”项目=在途物资+库存商品+生产成本—存货跌价准备“固定资产”项目=固定资产—累计折旧—固定资产减值准备“无形资产”项目=无形资产—累计摊销—无形资产减值准备
（三）根据明细账余额分析填列应收账款=（应收账款+预收账款）借方合计—坏账准备（中关于应收账款的部分）
预收账款=（应收账款+预收账款）
贷方合计应付账款=（应付账款+预付账款）
贷方合计预付账款=（应付账款+预付账款）
借方合计待摊费用=待摊费用借方+预提费用借方+一年内到期的长期待摊费用
预提费用=预提费用贷方+待摊费用贷方。
二，利润表：
第一步：从营业收入出发，减去营业成本、营业税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、资产减值损失、加上公允价值变动损益和投资收益，计算得出营业利润。
　　
第二步：以营业利润为基础，加上营业外收入，减去营业外支出，即可计算得出利润总额。
　　
第四步：以利润总额为基础，减去所得税费用，计算得出净利润。
　　
如果利润表的格式要求反映利润分配情况，还要增加两个步骤：
　　
其一，以净利润加上前期未分配利润等，计算得出可供分配的利润；
其二，从可供分配的利润中减去提取的法定盈余公积金、法定公益金并向投资者分配利润后，得出未分配利润。如果利润表不反映利润分配情况，可在利润表之外单独编制利润分配表予以揭示。现行会计制度就是按照后一种方式来列示利润分配情况的。