餐饮业成本核算方法，表格，全套账务带公式，财务报表发给一份谢谢
- 给你上传了一个附件参照，里面有你要相关的内容，但附件个数有限，可能无法完全满足你的需要，可以给你发更详细更全面的全套资料，如果需要，请留下你的q号
一、饭店（餐饮业）成本的核算是：以倒挤成本的方法计算的：消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）二、成本计算过程：1、直接领用或直接采购时：借：营业成本 贷：现金（或银行存款、原材料--库存）2、月终，按操作间（饭店）没有使用的原材料进行实际...
餐饮成本核算方法公式表介绍如下：1、成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本=126.36×（1—36%）=80.85（元）。2、毛利率：毛利率=（售价—成本）÷售价×100%，例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=3...
1、本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料。2、成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）。3、毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格*100％。4、销售价格＝原料成本／（1－毛利率）。5、销售价格＝原料成本＋加成额。6、加成率＝毛利率／（1－毛利率）。7、原料价值...
餐饮业的成本核算并非每日进行，而是在月末进行一次性结转。成本核算可分为两种方法：1. 第一种方法是在购入商品时，直接将其计入营业成本。具体操作是：借记“主营业务成本”账户，贷记“应付账款”账户。月末，根据盘点结果，冲减因多记而产生的营业成本。2. 第二种方法是，在购入商品时，借记“原材...
餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本计算的常用公式：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料，成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）。构成：由于生产、销售、服务统一在售价里实现，...
