为什么增值税不会在利润表中体现出来呢？

因为增值税是已经从销售收入里提出来了，只在应交税金科目、应付款、或现金银行存款反映，不与利润挂钩。利润表只反映所得税和附加税。单位结转成本是不包含税金的，所以利润表里没有增值税这一项。

增值税是价外税。
企业在缴纳增值税时，并非要上缴全部的“代收税款”，它存在一部分可抵扣金额。这部分可抵扣金额就是企业购置资产以及发生成本费用时的进项税。
在会计科目设计上，增值税不像企业所得税，它在负债类科目“应交税费”里核算。这给了会计人一种根深蒂固的理解，增值税不是费用，它不会影响企业的利润。
拓展资料：
增值税影响利润的方式
明白地说，增值税肯定对利润有影响，既有直接影响，也有间接影响。少缴增值税等于变相地增加了利润；多缴增值税意味着减少了利润。
直接影响体现在：
1资产购置时、发生成本费用时若能取得增值税专用发票，对应的进项税可用于抵扣，这等于降低了成本费用；反之，如未能取得专票，成本费用等于增大了；
2缴纳增值税后还有附加税，附加税是费用，会影响到利润；
3混合销售时高低税率的业务切割不清，税务会从高征税，从高征税会导致收入减少；
4视同销售会降低成本，视同销售是税务把成本费用当收入看，要从中抠出一块当作增值税销项税，等于减少了成本费用；
5进项转出会加大成本，一旦税务不认可某项成本费用用于了应税项目，不允许进项税纳入抵扣，这等于增大了成本费用。
增值税对利润的影响有时会拐个弯，通过影响资产负债表淡化其对利润影响的色彩。间接影响体现在：
1竞争对手纳税为低税率或偷漏税时，规范纳税的企业在竞争中是不利的。如果没有增值税，合同额即收入，有了增值税后收入额缩水了。对比一般纳税人与小规模纳税人的税负就容易理解了，100万的商品销售合同，一般纳税人能确认收入85.47万元（100/1.17=85.47），小规模纳税人能确认收入97.09万元（100/1.03=97.09）。交税低的企业更具有竞争优势。
2坏账的影响。企业在确认收入时要相应确认销项税，收入与增值税销项税都体现在应收账款之中。不管应收账款是否能收回，增值税都必须如期缴纳。如果应收账款（收入+销项税）最终被确认为坏账，其中企业确认的销项税等于被认定为费用了。

参考资料:
百度百科-增值税

　　增值税是价外税，价外税无法体现利润。
　　增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税没增值不征税，但在实际当中，商品新增价值或附加值在生产和流通过程中是很难准确计算的。
　　因此， 也采用国际上的普遍采用的税款抵扣的办法，即根据销售商品或劳务的销售额，按规定的税率计算出销项税额，然后扣除取得该商品或劳务时所支付的增值税款，也就是进项税额，其差额就是增值部分应交的税额，这种计算方法体现了按增值因素计税的原则。

我国税制规定，增值税是价外税，增值税最终由消费者承担，虽然钱是你拿给国家的，但钱是你向对方（消费者）收来的，所以不能作为你单位的成本，也就不能反映在利润中了。

支持二楼，简单的可以认为就是这个愿因才不算

应为是价外税。