营业收入，营业成本，营业税金及附加

主营业务收入是指企业经常性的、主要业务所产生的收入，如制造业的销售产品、半成品和提供工业性劳务作业的收入；商品流通企业的销售商品收入；旅游服务业的门票收入、客户收入、餐饮收入；房地产企业的商品房销售收入；建筑企业的工程收入等。

主要包括房费、服务费、电话费、客吧、宽带、洗衣、花房、委托 、餐费、酒水、杂费、车费、桑拿、健身等等，看你酒店的经营范围，按部门分客务部、房务部（或统一为客房部）、餐饮部、车队等等，看你营业部门怎么分，
营业成本主要包括营业的原材料损耗，菜、肉、酒水、布草等等。
主营业务税金及附加包括：营业税，消费税，城建税，教育费附加，另外娱乐和广告业还有文化事业建设费。
营业税的计算

纳税人提供应税劳务、转让无形资产，或者销售不动产，按照营业额和规定的税率计算应纳税额。应纳税额的计算公式为：

应纳税额=营业额×税率

纳税人的营业额为纳税人提供应税劳务、转让无形资产或者销售不动产向对方收取的全部价款和价外费用，但是，下列情形除外：
(一)运输企业自 人民共和国境内运输旅客或者货物出境,在境外改由其他运输企业承运乘客或者货物的,以全程运费减去付给该承运企业的运费后的余额为营业额。
(二)旅游企业组织旅游团到 人民共和国境外旅游,在境外改由其他旅游企业接团的,以全程旅游费减去付给该接团企业的旅游费后的余额为营业额。
(三)建筑业的总承包人将工程分包或者转包给他人的,以工程的全部承包额减去付给分包人或者转包人的价款后的余额为营业额。
(四)转贷业务,以贷款利息减去借款利息后的余额为营业额。
(五)外汇、有价证券、期货买卖业务,以卖出价减去买入价后的余额为营业额。
(六)财政部规定的其他情形。

按5%交纳营业税，按营业税的7%缴纳城市维护建设税，按营业税的3%交纳教育费附加，其税金及附加的计算和帐务处理如下：

1 计算营业税。

营业税=营业额×5%

借： 营业税金及附加
贷： 应交税金----应交营业税

2 计算城市维护建设税。

城市维护建设水=营业税 × 7%

借： 营业税金及附加
贷： 应交水金----应交城市维护建设税

3 计算教育费附加。

教育费附加营业税 × 3%

借： 营业税金及附加
贷： 其他应交款----应交教育费附加

主营业务收入、其他业务收入 ；主营业务成本、其他业务成本；主营业务税金及附加

就是这3个会计科目啊，都需要本月本科目汇总即可，相加即可

主营业务收入、其他业务收入、营业外收入
主营业务支出、其他业务支出、营业外支出
除增值税、所得税以外的其他税如：城建税、教育费附加······