自己开小餐馆都需要学些什么呢？比如会计之类的
3个回答财税会计专题活动
- 不用学,,我觉得开餐馆最重要是学习如何留住客人...除了味道重要还有你让客人感觉到的真诚和感恩...识别假钞能力...社交能力.遇到麻烦的客人如何妥善的处理,比如有的喝醉了你又不能去硬拿他的钱...还有会收拾残局..
- 如果反正闲着，自己学个会计也好
如果有更重要的事情，聘请兼职会计也不贵，你剩下的时间花在生意上更划算 - 恩，会计可以的，你不需要考试，只是需要怎么记账的那种，直接来分录，分录是实物会计的核心，希望可以帮助到你。
1. 开餐馆前需要了解的知识和认识的人：首先要考虑顾客群体，了解他们的喜好和常去的地点。接着确定餐馆的风味和档次，选择合适的厨师和厨房设计。同时，还需要申请营业执照和相关许可证，并考虑餐馆的装修风格。此外，还需招聘服务员并进行培训，以及进行试菜和前厅服务演练。2. 开小餐馆的流程和费用：...
除此之外，还需要进行菜品设计与搭配，这是饭店的核心。你需要设计饭店的核心菜品，区分高毛利和低毛利的菜品搭配，主料和辅料的搭配，以及边角料的合理利用。同时，还要核算菜品的价格和成本，包括产品的毛利率和售价，以及店铺、水电、人工、设备折旧等等。确保每一个环节都能控制成本，提高利润。出品的时间...
然后就是招聘、培训服务员,要考虑到工作服饰、餐厅的环境氛围及服务方式等等。 要先试菜,前厅服务的演练,结束之后,就可以择吉日开业了。 如果自己不会做,建议聘请专业的酒店职业经理人。2.开家小饭店都要点什么 开一家小餐馆很简单,一般注册为个体户就可以了,没有注册资金的限制,带上你的身份证,到当地工商局/...
总结：对于初次开饭店的新手来说，其实还有着许多需要注意的地方。例如原材料的采购、大厨的聘请、饭店的装修设施、怎样与顾客沟通交流等等细节方面，都需要餐饮人用心去对待。二、开餐厅需要掌握哪些步骤？总的来说，有以下步骤：准备一定资金——确定行业——确定开店地区——确定具体项目——确定具体店铺...
小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务 第五步：定制设备 第六步：原料采购 小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。厨房设备包括...
